Grillpfanne, neue (und deren Einweihung)
geschrieben von Richard on 16 Aug 2007
Nachdem ich nun seit Monaten immer wieder um diverse Grillpfannen herumgeschlichen bin, hab ich nun kurzentschlossen eine gekauft. Natürlich braucht man sowas nicht unbedingt. Aber die Grillmarken auf dem Fleisch sehen schon nett aus. Habe das Ganze dann auch mit einem angemessen dekadenten Stück Fleisch eingeweiht. Hier sind die Fotos.
Das, was hier so lieblich in der Pfanne zu schmurgeln beginnt, sind zwei 300g Rinderfilets, frischer Rosmarin vom Balkon und natürlich Knoblauch, mit dem ich die Pfanne vorher ausgerieben hatte.
Einmal gewendet, so nach 3-4 Minuten, sah das ganze dann so aus:
Jetzt nochmal 3-4 Minuten auf der anderen Seite und dann noch für 7-8 Minuten im Ofen bei 120°C. Danach lasse ich die göttlichen Stücke immer noch ein paar Minuten in Alu-Folie ruhen.
Dazu gab die bewährte Pilz-Paprika-Zwiebelpfanne, ebenfalls mit Rosmarin, Knoblauch und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer:
und fertig auf dem Teller, mit frischem Pfeffer:
Dekadent, ich weis, aber wenn man Tiere schon umbringt, um sie zu essen, soll man sie wenigstens anständig zubereiten1.
- frei nach Wiglaf Droste “Wo ißt Gott?” [↩]
Wenn man dem Kochen und anschließendem Verzehren nicht ganz abgeneigt ist, wie Du es Ja in einigen Deiner Artikel beweist, dann braucht man so eine gußeiserne Grillpfanne doch unbedingt!!!
Hast du auch eine?
Noch nicht, steht aber mit ganz oben auf der “Ich richte meine Wohnung neu ein”-Liste
Ok. Was steht denn da noch drauf bzw. weiter unten auf der Liste?
Schränke, Teppich, Sofa, Lampen, Jalousien, Staubsauger – was man halt so braucht!
Hmm, das ist nicht der Stoff aus dem unsterbliche Diskussionen werden.
Mist … Tastatur vollgesabbert … so ein Teil brauche ich auch!!!!
Die Pfanne für solches Fleisch muss aber unbedingt aus (Grau-)Guss oder geschmiedetem Stahl sein. Keinesfalls Aluguss! Das wird nicht heiss genug. Hab jetzt noch zwei geschmiedete Pfannen. Die sind wirklich Klasse. Bericht kommt.